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苹果可以通过以下方式拒绝某个号码发送短信。
通过短信过滤功能屏蔽陌生号码发来的短信，具体步骤如下：
1、打开苹果手机上的设置选项。
2、点击信息选项。
3、找到未知与过滤信息，并打开此功能，之后，所有来自非通讯录中的号码或未知号码发送的短信都会被屏蔽或标记为垃圾短信，这样，用户就可以避免接收这些短信了。
方法二：通过阻止此号码来电和发送短信的方式来拒绝一个号码，具体步骤如下：
1、进入“设置”中的“勿扰模式”。
2、点击“通知”选项并找到“信息”。
3、点击“重复来电”选项并将其关闭，这样，当第一次来电被阻止后，该号码再次发送短信或来电时也会被阻止，需要注意的是，这种方式会阻止该号码的所有来电和短信，请谨慎使用，若误操作导致重要电话未接到，可能会影响日常生活和工作，这种方法只能手动操作，不能自动屏蔽陌生号码发来的短信，若想恢复与该号码的联系，只需关闭阻止开关即可，具体操作步骤可能会因系统版本不同而略有差异。
方法仅供参考，建议根据个人需求和实际情况选择最适合自己的方式进行操作，如果仍有疑问或操作困难，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。